Glutenfri tosca chokladkaka

Ingredienser (kaka)

• 100 g smör

• 3 st ägg rumsvarma

• 2 dl kokossocker

• 1 dl kakao

• 2 dl mandelmjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 krm salt

Mandeltosca

• 2 dl mandelflarn

• ½ dl honung/ agavesirap

• 1 dl kokossocker

• 40 g smör

1. Instruktioner Ugnen 175 grader Vispa ihop äggen och kokossocker. Smält smör. Blanda de torra ingredienserna. Rör ihop allt till en smet och häll i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Blanda under tiden toscan.

2. Mandeltosca Blanda honung, kokossocker, smör till kokostoscan i en kastrull och låt koka upp. Häll sist i mandelfkarn och koka igen och rör om till en jämn massa. Ta ut kakan efter 12-15 min och bred toscan över kakan och grädda i ytterligare 5-10 minuter tills toscan har fått färg och kakan är färdig. Testa med en provsticka.

• Servera som den är eller med grädde, kokos grädde eller glass.